【紫薯派的家常做法】紫薯派是一款健康又美味的甜点，深受许多家庭的喜爱。它不仅口感绵密、香甜软糯，而且富含膳食纤维和多种维生素，非常适合日常制作。下面是一份简单易学、适合家庭操作的紫薯派做法总结。
一、材料准备（4-6人份）
| 食材 | 用量 |
| 紫薯 | 500克 |
| 牛奶 | 100毫升 |
| 黄油 | 30克 |
| 白砂糖 | 50克 |
| 低筋面粉 | 80克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 泡打粉 | 2克 |
| 盐 | 1小撮 |
二、制作步骤
1. 处理紫薯
将紫薯去皮，切成小块，放入蒸锅中蒸熟，大约需要15-20分钟。蒸好后用勺子压成泥状备用。
2. 调制紫薯馅
在紫薯泥中加入牛奶、黄油、白砂糖，搅拌均匀，使其成为细腻的糊状。如果太干，可适量加一点水调整。
3. 制作派皮
将低筋面粉、泡打粉、盐混合，加入鸡蛋和少量水，揉成光滑的面团。静置10分钟后擀成薄片，切成合适大小的圆形。
4. 组装与烘烤
在派皮上铺上紫薯馅，边缘刷一层蛋液，放入预热至180℃的烤箱中，烘烤约20-25分钟，直至表面金黄即可。
三、小贴士
- 紫薯选择新鲜的，口感更佳。
- 如果喜欢更浓郁的奶香味，可以适当增加牛奶或黄油的用量。
- 派皮不要擀得太厚，否则会影响口感。
- 烘烤时注意观察颜色，避免烤焦。
通过以上步骤，你就可以轻松在家做出香甜软糯的紫薯派了。无论是作为下午茶点心，还是饭后甜品，都非常合适。快来试试吧！
