【紫薯糯米芝麻球的做法】紫薯糯米芝麻球是一道传统甜点，外皮软糯香甜，内馅丰富，口感层次分明，非常适合家庭制作。下面将从材料准备、步骤总结和注意事项三个方面进行详细说明，帮助你轻松掌握这道美味的制作方法。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量（约10个） |
| 紫薯 | 200g |
| 糯米粉 | 150g |
| 红豆沙 | 100g |
| 白芝麻 | 适量 |
| 水 | 100ml左右 |
| 食用油 | 少许（防粘用） |
二、步骤总结
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 紫薯去皮蒸熟，压成泥，加入糯米粉和适量水搅拌均匀，揉成光滑面团。 |
| 2 | 将面团分成小剂子，每个约30g，捏成碗状，包入红豆沙馅，收口搓圆。 |
| 3 | 在芝麻中滚一圈，让表面均匀裹上芝麻。 |
| 4 | 锅中加水烧开，放入芝麻球，中小火煮约8-10分钟，至浮起即可捞出。 |
| 5 | 可根据喜好淋上蜂蜜或撒上椰蓉增加风味。 |
三、注意事项
- 紫薯蒸熟后要趁热加入糯米粉，避免水分流失影响口感。
- 包馅时注意不要漏馅，否则会影响成品美观。
- 煮的时候水要足够，避免粘锅。
- 芝麻可以选择黑白混合，颜色更丰富。
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出香甜软糯的紫薯糯米芝麻球了。不仅适合做下午茶点心，也适合节日分享，是一款老少皆宜的美味甜品。快动手试试吧！
