【如何做番茄土豆派】番茄土豆派是一道简单又美味的家常菜，结合了番茄的酸甜和土豆的绵密口感，非常适合搭配米饭或作为主食。以下是一份详细的制作步骤总结，帮助你轻松做出一道色香味俱全的番茄土豆派。
一、食材准备
| 食材 | 用量 |
| 土豆 | 2个（中等大小） |
| 番茄 | 2个（中等大小） |
| 洋葱 | 1/2个 |
| 大蒜 | 2瓣 |
| 食用油 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 黑胡椒 | 少许 |
| 番茄酱 | 1汤匙 |
| 清水 | 100ml |
二、制作步骤
1. 准备食材
- 土豆去皮后切块，番茄去皮切丁，洋葱切丝，大蒜切末。
2. 炒香底料
- 热锅加油，放入洋葱和大蒜炒香，再加入土豆块翻炒几分钟。
3. 加入番茄
- 倒入番茄丁和番茄酱，翻炒均匀，让番茄出汁。
4. 加水炖煮
- 加入清水，盖上锅盖，小火慢炖10-15分钟，直到土豆变软。
5. 调味收汁
- 根据口味加入盐和黑胡椒，继续煮2-3分钟收汁，使味道更浓郁。
6. 装盘享用
- 出锅后可撒上少许香菜或葱花点缀，即可上桌。
三、小贴士
- 如果喜欢口感更细腻，可以用搅拌机将番茄和土豆打成泥状。
- 可根据个人喜好加入胡萝卜或青椒增加营养和色彩。
- 使用新鲜番茄会比罐头番茄更香甜，建议优先选择当季新鲜番茄。
通过以上步骤，你就可以轻松在家做出一道美味的番茄土豆派。这道菜不仅操作简单，而且营养均衡，适合日常家庭餐桌。尝试一下吧！
