【如何做蛋糕用电饭煲】用电饭煲制作蛋糕是一种简单又实用的方法，尤其适合没有烤箱的家庭。它不仅节省时间，还能保证蛋糕的口感松软，非常适合初学者尝试。下面将从步骤、材料和注意事项等方面进行总结。
一、材料准备
| 材料 | 用量 |
| 面粉（低筋） | 100克 |
| 细砂糖 | 80克 |
| 鸡蛋 | 3个 |
| 牛奶 | 60毫升 |
| 植物油（或融化黄油） | 40克 |
| 泡打粉 | 2克 |
| 盐 | 少许（约1/4茶匙） |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 准备一个干净的电饭煲内胆，底部和四周刷一层油防粘。 |
| 2 | 将鸡蛋打入碗中，加入细砂糖，用打蛋器打发至颜色变浅、体积膨胀。 |
| 3 | 分次加入牛奶和植物油，搅拌均匀。 |
| 4 | 筛入面粉和泡打粉，轻轻翻拌至无干粉状态（避免过度搅拌）。 |
| 5 | 将面糊倒入电饭煲内胆中，轻震几下排出气泡。 |
| 6 | 选择“煮饭”模式，等待电饭煲跳转为“保温”状态后，再焖10-15分钟。 |
| 7 | 关闭电源，稍等几分钟后打开盖子，用牙签插入蛋糕中心，拔出无面糊即为熟透。 |
| 8 | 待冷却后脱模，即可享用。 |
三、小贴士
1. 电饭煲选择：建议使用带“蛋糕”功能的电饭煲，若没有，可选用“煮饭”模式。
2. 温度控制：电饭煲加热较快，注意不要长时间加热，以免表面焦硬。
3. 翻拌技巧：面糊搅拌时要轻柔，避免消泡影响蓬松度。
4. 脱模方式：可在内胆底部垫一层烘焙纸，方便脱模。
5. 口味变化：可根据喜好添加香草精、柠檬皮屑等增加风味。
四、总结
用电饭煲做蛋糕是一项既省事又有趣的烘焙体验。只要掌握好材料比例和操作步骤，就能轻松做出美味松软的蛋糕。对于家庭主妇、学生或是忙碌的上班族来说，这是一种非常实用的烹饪方式。不妨尝试一下，享受自己动手的乐趣吧！
