【蒸肉丸子的简单做法】蒸肉丸子是一道非常家常又美味的菜肴，口感鲜嫩、营养丰富，适合家庭日常制作。下面将为大家总结一份详细的蒸肉丸子做法，并以表格形式呈现关键步骤和材料。
一、
蒸肉丸子的关键在于肉馅的选择与调味，以及蒸制的时间控制。选用肥瘦相间的猪肉（如五花肉或梅花肉）能让肉丸更加多汁不柴。在调制肉馅时，加入适量的葱姜水、鸡蛋、淀粉等，可以提升肉丸的弹性和口感。蒸制时注意火候，避免过久导致肉丸变老。整个过程操作简单，适合新手尝试。
二、蒸肉丸子的简单做法（表格版）
| 步骤 | 操作内容 | 说明 |
| 1 | 准备食材 | 猪肉末（约500克）、葱姜末、鸡蛋1个、生抽2勺、老抽1勺、料酒1勺、盐适量、淀粉3勺、清水适量 |
| 2 | 调制肉馅 | 将猪肉末放入碗中，加入葱姜末、鸡蛋、生抽、老抽、料酒、盐、淀粉，搅拌均匀后加入少量清水继续搅拌至起胶 |
| 3 | 搓成肉丸 | 用手将调好的肉馅搓成大小均匀的肉丸，直径约为3-4厘米 |
| 4 | 准备蒸锅 | 在蒸锅中加入适量水，放入蒸架，水开后放入肉丸 |
| 5 | 蒸制时间 | 中火蒸15-20分钟即可，根据肉丸大小调整时间 |
| 6 | 检查熟度 | 用筷子轻轻戳一下肉丸，若能轻松穿透即为熟透 |
| 7 | 出锅装盘 | 将蒸好的肉丸取出，撒上葱花或香菜点缀即可食用 |
三、小贴士
- 肉馅中加入鸡蛋和淀粉可以让肉丸更嫩滑。
- 若喜欢汤汁，可在蒸的过程中加入适量清水，形成肉丸汤。
- 可根据个人口味加入胡萝卜丁、香菇等配料，增加风味。
通过以上步骤，你就可以轻松在家做出美味的蒸肉丸子了。无论是搭配米饭还是作为一道主菜，都非常合适。动手试试吧！
