【巧克力曲奇的做法】制作巧克力曲奇是一项简单又充满乐趣的烘焙项目，适合初学者和有经验的烘焙爱好者。下面是一份详细的步骤总结及所需材料清单，帮助你轻松做出美味的巧克力曲奇。
一、材料准备（6-8块）
| 材料 | 用量 |
| 低筋面粉 | 120克 |
| 黄油（室温） | 85克 |
| 白砂糖 | 60克 |
| 红糖 | 60克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 可可粉 | 30克 |
| 泡打粉 | 1茶匙 |
| 盐 | 1/4茶匙 |
| 巧克力豆 | 80克 |
二、制作步骤
1. 预热烤箱：将烤箱预热至175°C（350°F），并在烤盘上铺好烘焙纸。
2. 混合干性材料：在一个大碗中，将低筋面粉、可可粉、泡打粉和盐混合均匀。
3. 打发黄油与糖：在另一个碗中，用电动打蛋器将软化的黄油、白砂糖和红糖打发至颜色变浅、体积蓬松。
4. 加入鸡蛋：将鸡蛋打入黄油糖混合物中，继续搅拌至完全融合。
5. 混合干湿材料：将干性材料分次加入到湿性材料中，轻轻拌匀，避免过度搅拌。
6. 加入巧克力豆：最后加入巧克力豆，轻轻翻拌均匀。
7. 成型：用勺子将面团舀成小球，放在烤盘上，间隔适当距离。
8. 烘烤：放入预热好的烤箱中，烘烤约12-15分钟，直到边缘略微变硬，表面微微鼓起。
9. 冷却：取出后在烤盘上稍微冷却几分钟，再转移到网架上完全冷却。
三、小贴士
- 黄油要提前软化，避免结块。
- 可以根据喜好调整巧克力豆的量或换成巧克力碎。
- 如果喜欢更酥脆的口感，可以延长烘烤时间1-2分钟。
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出香浓酥脆的巧克力曲奇了。无论是下午茶还是送礼，都是不错的选择！
