【巧克力派的做法】制作一款美味的巧克力派，是许多甜点爱好者的最爱。这款甜点不仅口感丰富，而且制作过程也相对简单，适合家庭烘焙爱好者尝试。以下是一份详细的巧克力派做法总结，包含所需材料和步骤说明。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量（适用于6-8人份） |
| 低筋面粉 | 150克 |
| 黄油（室温软化） | 80克 |
| 糖粉 | 50克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 巧克力（黑巧克力或牛奶巧克力） | 150克 |
| 牛奶 | 100毫升 |
| 奶油奶酪（可选） | 50克 |
| 盐 | 1/4茶匙 |
二、制作步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 将低筋面粉、糖粉和盐混合在一个大碗中。加入软化的黄油，用手揉搓至形成粗粒状。然后加入鸡蛋，继续揉成光滑的面团。将面团用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏30分钟。 |
| 2 | 取出面团，擀成薄片，铺入派盘中，用叉子在底部扎几个小孔。放入预热好的烤箱（170℃），烘烤约10-12分钟，直到饼皮边缘呈金黄色。取出放凉备用。 |
| 3 | 将巧克力切碎，与牛奶一起放入锅中，小火加热融化，搅拌均匀。如果喜欢更顺滑的口感，可以加入奶油奶酪继续搅拌。 |
| 4 | 将融化的巧克力酱倒入已烤好的派皮中，抹平表面。放入冰箱冷藏至少2小时，让巧克力完全凝固。 |
| 5 | 取出后可根据喜好撒上可可粉或巧克力碎装饰，即可享用。 |
三、小贴士
- 饼皮部分可以用现成的派皮替代，节省时间。
- 巧克力选择时，建议使用可可含量在60%以上的黑巧克力，味道更浓郁。
- 冷藏时间越长，口感越佳，建议提前一晚做好。
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出一款香浓美味的巧克力派。无论是作为下午茶点心还是节日甜品，都能带来满满的幸福感。
