【凉拌三丝口条的做法】“凉拌三丝口条”是一道清爽开胃、口感丰富的凉菜，适合夏季食用。它以口条为主料，搭配胡萝卜、黄瓜和木耳三种丝状食材，用调味汁拌制而成，味道鲜辣爽口，层次分明。
以下是对“凉拌三丝口条”的做法总结，便于快速掌握制作要点。
一、食材准备
| 食材 | 用量（约） |
| 口条 | 200克 |
| 胡萝卜 | 1根 |
| 黄瓜 | 1根 |
| 木耳 | 50克 |
| 蒜末 | 1大勺 |
| 生姜末 | 1小勺 |
| 酱油 | 2大勺 |
| 醋 | 1大勺 |
| 辣椒油 | 1小勺 |
| 香油 | 1小勺 |
| 盐 | 少许 |
| 白糖 | 1小勺 |
二、制作步骤
1. 处理口条
口条提前焯水去腥，煮熟后切丝备用。
2. 处理蔬菜
- 胡萝卜、黄瓜洗净后切成细丝；
- 木耳泡发后焯水，捞出切丝。
3. 调制酱汁
将蒜末、生姜末、酱油、醋、辣椒油、香油、盐、白糖混合均匀。
4. 拌制
将所有切好的食材放入大碗中，倒入调好的酱汁，搅拌均匀。
5. 冷藏或直接食用
可根据个人喜好选择是否冷藏10分钟再食用，口感更佳。
三、小贴士
- 口条可选用猪的唇部肉，质地较嫩，口感更好。
- 若喜欢更清爽的味道，可减少辣椒油的用量。
- 拌制时建议使用筷子或夹子，避免手直接接触，卫生又方便。
通过以上步骤，你就可以轻松做出一道美味的“凉拌三丝口条”。不仅制作简单，还能在炎热的夏天带来一丝清凉与满足感。
