【烧仙草是啥植物】“烧仙草”是一种常见的植物，常用于制作饮品和甜品，尤其在南方地区广受欢迎。它不仅口感清爽，还具有一定的营养价值。那么，“烧仙草”到底是什么植物？它的来源、特点和用途又有哪些呢？
一、
烧仙草，又称“凉粉草”或“仙草”，是一种多年生草本植物，属于唇形科。其茎叶富含胶质，经过加工后可制成类似果冻的食品，常用于制作凉茶、甜品等。烧仙草具有清热解毒、消暑降温的功效，是夏季常见的饮品原料。
二、烧仙草相关资料对比表
| 项目 | 内容 |
| 中文名称 | 烧仙草、凉粉草、仙草 |
| 学名 | Mesona chinensis Benth. |
| 科属 | 唇形科（Lamiaceae） |
| 形态特征 | 多年生草本植物，茎四棱形，叶片对生，花淡紫色 |
| 生长环境 | 喜温暖湿润环境，多分布于中国南方地区 |
| 主要成分 | 多糖类物质、黄酮类化合物、矿物质等 |
| 加工方式 | 水煮提取胶质，冷却凝固成块状或液体 |
| 食用方式 | 制作成凉茶、甜品、果冻等 |
| 功效 | 清热解毒、消暑降温、润肠通便 |
| 常见产品 | 烧仙草奶茶、仙草蜜、凉粉 |
三、小结
烧仙草虽然名字中带有“仙”字，但它并非传说中的仙草，而是一种实际存在的植物。它在日常饮食中扮演着重要角色，尤其在夏季，因其清凉爽口的特点深受人们喜爱。无论是作为饮料还是甜点，烧仙草都能带来独特的风味体验。了解它的来源与特性，有助于我们更好地认识这一传统食材。
