【烧肉片汤怎么做】烧肉片汤是一道简单又美味的家常菜，尤其适合在寒冷的天气里享用。它以鲜香浓郁、口感丰富而受到许多人的喜爱。下面将从食材准备、制作步骤以及注意事项等方面进行总结，并以表格形式呈现关键信息。
一、
烧肉片汤的主要原料是猪肉（通常选用五花肉或瘦肉），搭配适量的蔬菜和调料，通过炖煮的方式制成。制作过程中需要注意火候控制和调味比例，以确保汤色清澈、味道鲜美。此外，提前腌制肉片可以提升口感和风味。整体来说，这道菜不仅营养丰富，而且做法简单，非常适合家庭日常烹饪。
二、表格展示
| 项目 | 内容说明 |
| 菜名 | 烧肉片汤 |
| 主要食材 | 猪肉（五花肉/瘦肉）、葱、姜、蒜、胡萝卜、白菜、盐、料酒、胡椒粉等 |
| 烹饪方式 | 炖煮 |
| 所需时间 | 约40-60分钟 |
| 口味特点 | 鲜香浓郁，汤色清澈，肉质软嫩 |
| 适用人群 | 全年龄段，尤其适合秋冬季节食用 |
| 营养价值 | 富含蛋白质、维生素和矿物质，有助于增强体力和提高免疫力 |
| 小贴士 | 1. 肉片可提前用盐、料酒腌制10分钟 2. 汤底可用清水或高汤 3. 加入少量醋可去腥提鲜 |
三、制作步骤简述
1. 准备食材：将猪肉切成薄片，葱姜切丝，胡萝卜切片，白菜撕成块。
2. 焯水处理：锅中加水，放入肉片和几片姜，煮开后撇去浮沫，捞出备用。
3. 炖煮汤底：重新加水，放入葱姜蒜，加入肉片和胡萝卜，大火煮开后转小火慢炖。
4. 加入蔬菜：待肉片熟透后，加入白菜继续煮5-8分钟。
5. 调味出锅：根据个人口味加入盐、胡椒粉和少许料酒，搅拌均匀即可。
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出一碗热腾腾的烧肉片汤了。无论是作为主食还是配菜，都十分合适。希望这份简单的指南能帮助你成功制作出美味的烧肉片汤！
