【可可核桃包怎么做】可可核桃包是一款结合了浓郁可可风味与香脆核桃的面包，口感丰富、香气扑鼻，非常适合喜欢甜点和坚果口味的朋友。下面将从材料准备、制作步骤以及注意事项等方面进行总结，并以表格形式呈现，方便查阅。
一、材料准备
| 材料 | 用量（单位：克） | 备注 |
| 高筋面粉 | 300 | 建议使用中筋或高筋粉 |
| 可可粉 | 50 | 无糖可可粉更佳 |
| 细砂糖 | 60 | 可根据口味调整 |
| 酵母 | 5 | 使用干酵母即可 |
| 牛奶 | 180 | 温牛奶有助于酵母发酵 |
| 鸡蛋 | 1个 | 增加香味和蓬松度 |
| 黄油 | 40 | 软化后加入 |
| 盐 | 3 | 提升整体风味 |
| 核桃仁 | 80 | 去皮切碎或整颗均可 |
二、制作步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 将高筋面粉、可可粉、细砂糖、盐混合均匀。 |
| 2 | 在面粉中间挖一个洞，加入酵母，倒入温牛奶，搅拌成团。 |
| 3 | 加入鸡蛋，揉至面团光滑，再加入软化的黄油继续揉至扩展阶段。 |
| 4 | 将面团放入碗中，盖上保鲜膜，在温暖处发酵至两倍大（约1小时）。 |
| 5 | 发酵完成后，取出排气，分成小剂子，滚圆后静置15分钟。 |
| 6 | 将每个小剂子擀成圆形，中间放适量核桃碎，收口捏紧。 |
| 7 | 放入烤盘，再次醒发15-20分钟，表面刷一层蛋液。 |
| 8 | 烤箱预热至180℃，烘烤15-18分钟，表面呈金黄色即可出炉。 |
三、注意事项
- 发酵温度：最佳发酵温度为28℃左右，过冷或过热会影响发酵效果。
- 核桃处理：核桃可提前烤香，增加香味；也可选择不烤直接使用。
- 烘烤时间：不同烤箱实际温度可能有差异，建议观察上色情况适时调整。
- 保存方式：冷却后可密封保存，常温下可保存2-3天，冷藏可延长至一周。
通过以上步骤，你就可以在家轻松制作出美味的可可核桃包。这款面包不仅适合早餐，也适合作为下午茶点心，搭配一杯咖啡或牛奶，幸福感满满。
