【可可粉松糕的做法】可可粉松糕是一种口感松软、带有浓郁可可香味的甜点，适合喜欢巧克力风味的人群。制作过程简单，材料常见，非常适合家庭烘焙爱好者尝试。以下是详细的步骤总结及所需材料表格。
一、
可可粉松糕以低筋面粉、可可粉、鸡蛋、牛奶和黄油为主要原料，通过混合、发酵、烘烤等步骤完成。其特点在于松软细腻的口感与浓郁的可可香气。制作过程中需要注意面糊的搅拌方式和烘烤温度，避免成品过干或过湿。整体操作难度较低，适合新手入门。
二、材料与用量表
| 材料 | 用量（单位） | 备注说明 |
| 低筋面粉 | 150克 | 建议使用中筋或低筋面粉，口感更佳 |
| 可可粉 | 30克 | 建议选用无糖可可粉，味道更纯正 |
| 鸡蛋 | 2个 | 室温鸡蛋更容易打发 |
| 牛奶 | 100毫升 | 可根据面糊浓稠度适当调整 |
| 黄油（融化） | 50克 | 建议用无盐黄油，增加香味 |
| 白砂糖 | 80克 | 可根据口味增减 |
| 泡打粉 | 1茶匙 | 增加蓬松感 |
| 盐 | 1/4茶匙 | 提升整体风味 |
| 水（可选） | 适量 | 若面糊太稠可加少量水调节 |
三、制作步骤简述
1. 准备材料：将所有材料准备好，黄油提前融化。
2. 混合干性材料：将面粉、可可粉、泡打粉、盐混合均匀。
3. 混合湿性材料：将鸡蛋、牛奶、融化的黄油、白砂糖搅拌均匀。
4. 混合面糊：将湿性材料倒入干性材料中，轻轻搅拌至无颗粒，注意不要过度搅拌。
5. 静置发酵：让面糊静置10-15分钟，使面糊更蓬松。
6. 烘烤：将面糊倒入铺好油纸的模具中，放入预热好的烤箱（约170℃），烤20-25分钟。
7. 冷却与享用：出炉后稍凉即可脱模，搭配饮品食用更佳。
四、小贴士
- 面糊不要搅拌太久，以免影响松软度。
- 烘烤时间根据自家烤箱性能适当调整。
- 可加入少量香草精或坚果增加风味层次。
通过以上步骤，你就可以轻松在家做出美味的可可粉松糕了。无论是作为下午茶点心还是早餐搭配，都非常合适。
