【可可粉蛋糕的做法】可可粉蛋糕是一种口感细腻、香气浓郁的甜点，适合喜欢巧克力风味的人群。它不仅制作简单，而且可以根据个人口味进行调整。以下是制作可可粉蛋糕的详细步骤和所需材料。
一、
制作可可粉蛋糕的关键在于选择合适的材料和掌握正确的烘焙方法。主要原料包括低筋面粉、可可粉、细砂糖、鸡蛋、牛奶、植物油等。通过混合干性材料与湿性材料，再经过搅拌、烘烤等步骤即可完成。为了确保蛋糕松软湿润，需要注意面糊的搅拌程度以及烤箱温度的控制。
二、材料与用量（6-8人份）
| 材料 | 用量 |
| 低筋面粉 | 150克 |
| 可可粉 | 50克 |
| 细砂糖 | 120克 |
| 鸡蛋 | 3个 |
| 牛奶 | 100毫升 |
| 植物油 | 80毫升 |
| 泡打粉 | 1茶匙 |
| 盐 | 1/4茶匙 |
| 香草精 | 1茶匙 |
| 热水 | 60毫升 |
三、步骤说明
1. 预热烤箱：将烤箱预热至170℃（约340°F），并在模具内涂抹一层油或铺上烘焙纸。
2. 混合干性材料：将低筋面粉、可可粉、泡打粉和盐混合均匀。
3. 混合湿性材料：在另一个碗中，加入鸡蛋、细砂糖、牛奶、植物油和香草精，搅拌均匀。
4. 混合面糊：将干性材料分次加入湿性材料中，轻轻拌匀。最后加入热水，搅拌至无颗粒。
5. 倒入模具：将面糊倒入准备好的模具中，抹平表面。
6. 烘烤：放入预热好的烤箱中，烘烤约30-35分钟，直到插入牙签后干净。
7. 冷却与装饰：取出后放凉，可撒上糖粉或搭配奶油、水果进行装饰。
四、小贴士
- 可可粉的选择会影响蛋糕的颜色和味道，建议使用无糖可可粉。
- 如果没有热水，也可以用温牛奶代替。
- 烘烤时间根据烤箱实际温度略有差异，需观察蛋糕表面颜色。
通过以上步骤，你就可以轻松制作出一款美味的可可粉蛋糕。无论是下午茶还是聚会分享，都是不错的选择。
