【英国皇家柠檬奶油鸡的做法】英国皇家柠檬奶油鸡是一道融合了英式经典与法式风味的精致菜肴，以其酸甜适中的柠檬香气和浓郁的奶油口感而著称。这道菜不仅适合家庭聚餐，也常出现在高端餐厅的菜单中。下面将为您总结这道菜的主要做法，并以表格形式呈现关键步骤和材料。
一、
英国皇家柠檬奶油鸡（Royal Lemon Cream Chicken）是一道以鸡肉为主料，搭配柠檬汁、奶油和香料制作而成的经典西式菜肴。其特点在于柠檬的清新与奶油的浓郁形成鲜明对比，使整道菜既清爽又富有层次感。在烹饪过程中，需要注意火候控制与调味平衡，以确保最终口感的和谐统一。
制作时通常选用鸡腿或鸡胸肉，先煎至金黄，再加入洋葱、蒜末等配料炒香，随后倒入淡奶油和柠檬汁炖煮，最后撒上欧芹碎增加香气。整个过程讲究火候与时间的配合，是体现厨师基本功的重要菜品之一。
二、做法步骤与材料表
| 步骤 | 内容说明 |
| 1. 准备材料 | 鸡腿或鸡胸肉 500g、柠檬 2个、淡奶油 200ml、洋葱 1个、大蒜 3瓣、橄榄油、盐、黑胡椒、新鲜欧芹碎、白葡萄酒（可选） |
| 2. 处理食材 | 鸡肉洗净擦干，用盐和黑胡椒腌制10分钟；柠檬切片备用；洋葱切丝，大蒜切末 |
| 3. 煎鸡肉 | 锅中加热橄榄油，放入鸡肉煎至两面金黄，盛出备用 |
| 4. 炒香配料 | 同一锅中加入洋葱和大蒜炒香，加入少量白葡萄酒（可选）提味 |
| 5. 加入奶油和柠檬 | 倒入淡奶油和柠檬汁，搅拌均匀，煮沸后转小火 |
| 6. 烫煮鸡肉 | 将煎好的鸡肉放回锅中，小火炖煮约10-15分钟，让鸡肉充分吸收酱汁 |
| 7. 调味与收汁 | 根据口味调整盐和黑胡椒，最后撒上欧芹碎，翻拌均匀即可出锅 |
三、小贴士
- 柠檬汁的用量可根据个人口味调整，喜欢酸味更突出的可多加1/4个柠檬。
- 使用新鲜欧芹比干欧芹更能提升香气。
- 若想增加风味层次，可在炖煮时加入一小勺蜂蜜或百里香。
通过以上步骤，您可以在家中轻松复刻这道经典的“英国皇家柠檬奶油鸡”。无论是日常晚餐还是节日聚会，都能为餐桌增添一份优雅与美味。
