【英国超市食材做萨其马的做法】萨其马是经典的中式点心，外酥内软，甜而不腻，深受许多人的喜爱。在英国，虽然传统中式食材可能不太容易买到，但通过一些常见的超市食材，仍然可以制作出美味的萨其马。以下是一份使用英国超市常见材料制作萨其马的详细做法总结。
一、
制作萨其马的关键在于面团和糖浆的搭配。在英国超市中，我们可以找到面粉、鸡蛋、牛奶、黄油、糖等基础材料，甚至有些超市还提供椰蓉或芝麻，这些都可以作为装饰或配料使用。整个过程分为面团制作、油炸、糖浆熬制和最后的混合定型四个步骤。只要掌握好火候和比例，就能做出口感酥脆、甜香适口的萨其马。
二、所需材料（英国超市可购）
| 材料名称 | 英国超市常见品牌/型号 | 备注 |
| 中筋面粉 | Tesco / Sainsbury’s | 约200g |
| 鸡蛋 | Aldi / Waitrose | 1个（约50g） |
| 牛奶 | Lidl / Asda | 约80ml |
| 黄油 | Marks & Spencer / Waitrose | 50g（融化） |
| 白砂糖 | Nestlé / Tate & Lyle | 约60g |
| 椰蓉 / 芝麻 | Sainsbury’s / Aldi | 可选，用于撒在表面 |
| 盐 | Morton / Waitrose | 少许（提升风味） |
三、制作步骤
1. 准备面团
- 将面粉、盐放入碗中，加入鸡蛋、牛奶和融化的黄油，搅拌成光滑的面团。
- 静置15分钟，让面团松弛。
2. 擀面与切条
- 在案板上撒少许面粉，将面团擀成薄片，切成细条状（约3-4mm宽）。
3. 油炸
- 热锅加油，油温约170°C，放入面条炸至金黄色，捞出沥干。
4. 熬制糖浆
- 在锅中加入白砂糖和少量水，小火加热至糖融化，形成浓稠的糖浆。
5. 混合与定型
- 将炸好的面条倒入糖浆中拌匀，迅速铺在铺有烘焙纸的盘子中，压平后冷却定型。
6. 装饰
- 冷却后撒上椰蓉或芝麻即可食用。
四、小贴士
- 炸面时注意火候，避免炸焦。
- 糖浆不宜太稀，否则不易裹住面条。
- 若想增加风味，可在糖浆中加入少许香草精或柠檬汁。
通过以上步骤，即使在英国超市也能轻松做出地道的萨其马。既保留了传统风味，又结合了当地食材，非常适合家庭制作和分享。
