【木耳排骨红枣汤的做法】木耳排骨红枣汤是一道营养丰富、滋补养生的家常汤品，适合秋冬季节饮用。它不仅味道鲜美，还能起到养血补气、润肺止咳、增强免疫力的作用。以下是制作这道汤的详细步骤和所需材料。
一、
木耳排骨红枣汤的主要食材包括：干木耳、排骨、红枣、姜片等。制作时需先将排骨焯水去腥，再与泡发好的木耳、红枣一同炖煮。整个过程需要约1.5小时，期间可根据口味加入适量盐调味。该汤品口感清爽，适合全家人享用。
二、所需材料及用量（4人份）
| 材料 | 用量 |
| 干木耳 | 30克 |
| 排骨 | 500克 |
| 红枣 | 8颗 |
| 姜片 | 3片 |
| 盐 | 适量 |
| 清水 | 1500毫升 |
三、制作步骤
1. 准备食材
- 将干木耳用温水浸泡2小时左右，至完全泡软后洗净备用。
- 排骨洗净，放入冷水中焯水，捞出后冲洗干净。
- 红枣去核，姜切片备用。
2. 炖煮汤品
- 将焯水后的排骨、泡发的木耳、红枣和姜片一起放入砂锅或汤锅中。
- 加入清水，水量以没过食材为宜。
- 大火煮开后转小火慢炖1小时左右。
3. 调味
- 炖好后根据个人口味加入适量盐调味即可。
四、小贴士
- 木耳最好提前泡发，避免影响口感。
- 若喜欢更浓郁的汤味，可适当延长炖煮时间。
- 红枣可选用干红枣，口感更佳，也可根据喜好选择去核或不去核。
通过以上步骤，你就可以轻松做出一碗美味又健康的木耳排骨红枣汤了。无论是日常饮食还是节日餐桌，都是不错的选择。
