【排骨山药汤的做法】排骨山药汤是一道营养丰富、味道鲜美的家常汤品，适合秋冬季节饮用。它不仅能够补充蛋白质，还能起到健脾养胃、增强体质的作用。以下是制作这道汤的详细步骤和所需材料。
一、
排骨山药汤的主要食材包括排骨、山药、姜片、葱段等。在烹饪过程中，先将排骨焯水去腥，再与山药一同炖煮，使汤汁浓郁、味道鲜美。整个过程大约需要1小时左右，操作简单，非常适合家庭制作。
二、材料与做法表格
| 项目 | 内容 |
| 主料 | 排骨 500g、山药 300g |
| 辅料 | 姜片 3-4片、葱段 2根、盐适量、料酒少许（可选） |
| 工具 | 砂锅或炖锅、清水、漏勺、刀、砧板 |
| 步骤 | 1. 排骨冷水下锅，加料酒和姜片焯水去腥 2. 捞出洗净备用 3. 山药去皮切块 4. 将排骨、山药、姜片放入砂锅中，加足量清水 5. 大火煮开后转小火慢炖1小时 6. 最后加盐调味，撒上葱花即可 |
| 小贴士 | - 山药去皮时可用戴手套避免过敏 - 炖汤时尽量用砂锅，更易入味 - 可根据口味加入红枣、枸杞等增加风味 |
通过以上步骤，你可以轻松在家做出一碗香浓可口的排骨山药汤，既健康又美味，是日常饮食中的理想选择。
