【椰奶小方怎么做】椰奶小方是一道口感绵密、香甜可口的甜品，深受许多人的喜爱。它以椰奶和红豆为主要原料，搭配糯米粉制作而成，不仅味道好，而且做法简单，适合家庭制作。以下是对“椰奶小方怎么做”的详细总结与步骤说明。
一、制作椰奶小方的材料准备
| 材料名称 | 用量（单位） | 备注 |
| 糯米粉 | 150克 | 可根据人数调整 |
| 椰奶 | 200毫升 | 建议使用浓椰奶 |
| 牛奶 | 100毫升 | 可替换为植物奶 |
| 红豆 | 50克 | 可提前煮熟或使用罐头红豆 |
| 白砂糖 | 30-50克 | 根据口味调整 |
| 植物油/黄油 | 10克 | 用于涂抹模具防粘 |
二、制作步骤
1. 准备红豆
如果使用干红豆，需提前浸泡4小时以上，然后加水煮至软烂，加入适量糖调味备用。若使用罐头红豆，可直接沥干备用。
2. 混合椰奶与牛奶
将椰奶和牛奶倒入碗中，搅拌均匀。加入白砂糖，搅拌至糖完全溶解。
3. 加入糯米粉
将糯米粉逐渐加入椰奶液中，边加边搅拌，防止结块。搅拌至面糊顺滑无颗粒。
4. 蒸制小方
在模具内壁涂抹一层植物油或黄油，防止粘连。将混合好的面糊倒入模具中，放入蒸锅，大火蒸约20-25分钟，直至表面凝固、不流动。
5. 冷却与切块
蒸好后取出，放凉至室温，再放入冰箱冷藏1小时，使其更紧实。最后用刀切成小方块即可。
6. 装盘与享用
将切好的椰奶小方摆盘，可撒上椰蓉或搭配红豆一起食用，口感更丰富。
三、小贴士
- 使用新鲜椰奶会让成品更加香浓，如果时间紧张，可用椰浆代替。
- 若喜欢更细腻的口感，可将糯米粉过筛后再混合。
- 制作完成后，建议尽快食用，避免水分流失影响口感。
四、总结
椰奶小方是一道简单又美味的甜点，非常适合在家制作。通过合理的材料搭配和细致的步骤操作，就能轻松做出外软内糯、椰香浓郁的小方。无论是作为下午茶点心，还是饭后甜品，都是不错的选择。
如你对椰奶小方有更多创意做法，也可以尝试加入其他配料，如芒果、椰丝、巧克力等，打造属于自己的特色版本。
