【椰奶小方的做法】椰奶小方是一道源自东南亚的甜点，口感绵密、香甜浓郁，深受喜爱。它主要由椰奶、糖和琼脂制成，制作简单，适合家庭自制。以下是对“椰奶小方的做法”的详细总结与步骤表格。
一、材料准备
| 材料 | 用量 |
| 椰奶（浓稠型） | 500ml |
| 白砂糖 | 80g |
| 琼脂粉 | 10g |
| 清水 | 200ml |
| 香草精（可选） | 1茶匙 |
二、制作步骤
1. 准备琼脂水
将琼脂粉加入200ml清水中，搅拌均匀后加热至沸腾，关火备用。
2. 混合椰奶与糖
在锅中倒入椰奶，加入白砂糖，用中小火加热至糖完全溶解，期间不断搅拌。
3. 加入琼脂水
将煮好的琼脂水倒入椰奶中，搅拌均匀。如果喜欢香草味，可加入香草精。
4. 倒入模具
将混合好的椰奶液倒入干净的方形模具中，放凉后放入冰箱冷藏至少2小时。
5. 脱模切块
冷藏定型后，将椰奶小方从模具中取出，切成大小适中的方块即可食用。
三、小贴士
- 使用浓稠型椰奶可以让成品更加香滑。
- 琼脂粉可根据个人喜好调整用量，增加硬度或柔软度。
- 制作完成后可密封保存于冰箱中，最佳食用时间为3天内。
四、总结
椰奶小方是一道简单又美味的传统甜点，适合在家中轻松制作。只需几种基础材料，配合简单的步骤，就能做出口感丰富、香气四溢的小方块。无论是作为下午茶点心还是饭后甜品，都是不错的选择。
通过以上步骤，你可以轻松掌握“椰奶小方的做法”，享受属于自己的东南亚风味甜点。
