【椰奶香芋西米露甜品羹的做法】椰奶香芋西米露是一道融合了椰香、芋头的绵密口感与西米的Q弹质地的经典甜品，适合在炎热的夏季食用，既能解暑又能满足味蕾。下面将从材料准备、制作步骤和营养价值三个方面进行总结，并以表格形式清晰呈现。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量 | 备注 |
| 西米 | 50克 | 建议使用小颗西米 |
| 香芋 | 200克 | 可选用紫芋或红芋 |
| 椰奶 | 200毫升 | 可用椰浆代替 |
| 牛奶 | 100毫升 | 增加顺滑感 |
| 白砂糖 | 30克 | 根据口味调整 |
| 清水 | 500毫升 | 煮西米用 |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 将西米放入锅中，加入清水煮沸后转小火煮10分钟，关火焖5分钟，捞出过冷水备用。 |
| 2 | 香芋去皮切块，放入蒸锅中蒸15分钟至软烂，取出捣成泥。 |
| 3 | 在锅中加入椰奶、牛奶和白砂糖，小火加热至糖融化，搅拌均匀。 |
| 4 | 将香芋泥倒入椰奶液中，搅拌混合，煮约5分钟。 |
| 5 | 最后加入煮好的西米，搅拌均匀，关火即可。 |
三、营养价值
| 成分 | 功效 |
| 西米 | 提供碳水化合物，补充能量 |
| 香芋 | 富含膳食纤维，促进消化 |
| 椰奶 | 含有健康脂肪，增加风味 |
| 牛奶 | 补充蛋白质和钙质 |
| 白砂糖 | 提供甜味，但需适量控制 |
四、小贴士
- 西米煮好后一定要过冷水，才能保持Q弹口感。
- 香芋泥可提前做好，冷藏保存更方便。
- 若喜欢更浓郁的椰香，可适当增加椰奶比例。
- 甜度可根据个人喜好调整，也可用蜂蜜替代白糖。
通过以上步骤，你可以在家轻松制作出一碗美味又健康的椰奶香芋西米露甜品羹，不仅味道独特，还能为身体提供多种营养成分，是夏日不可多得的清凉选择。
