【烤箱版吐司面包的做法】制作吐司面包是许多家庭厨房的常见项目，而使用烤箱制作则更加方便、可控。以下是一份详细且实用的烤箱版吐司面包做法总结，适合初学者和有一定烘焙经验的人参考。
一、
烤箱版吐司面包的关键在于面团的发酵与烘烤温度的控制。通过简单的材料和步骤，可以在家中轻松制作出松软香甜的吐司面包。整个过程包括准备材料、和面、发酵、整形、二次发酵、烘烤等几个主要环节。掌握好每个阶段的时间与温度，就能做出美味的吐司。
二、详细步骤（表格形式）
| 步骤 | 操作说明 | 所需时间/温度 | 备注 |
| 1. 准备材料 | 高筋面粉500g、酵母6g、盐8g、糖30g、牛奶280ml、黄油30g | - | 可根据个人口味调整糖量 |
| 2. 和面 | 将面粉、酵母、盐、糖混合，加入牛奶搅拌成团，再加入软化的黄油揉至光滑 | 约10分钟 | 使用手揉或厨师机均可 |
| 3. 第一次发酵 | 盖上保鲜膜，放在温暖处发酵至2倍大（约1小时） | 温度：28℃左右 | 发酵至手指轻按凹陷不回弹即为完成 |
| 4. 排气与分割 | 发酵好的面团排气后，分成4个面团，滚圆静置15分钟 | - | 静置有助于后续整形 |
| 5. 整形 | 将每个面团擀成长方形，卷起后放入吐司模具中 | - | 可用刀在表面划几道口，增加美观 |
| 6. 第二次发酵 | 放入烤箱再次发酵至1.5倍大（约30-40分钟） | 温度：35℃左右 | 可在烤箱底部放一碗热水提高湿度 |
| 7. 烘烤 | 烤箱预热至180℃，放入吐司模，烘烤30-35分钟 | 温度：180℃，时间：30-35分钟 | 表面金黄即可取出 |
| 8. 冷却 | 取出后脱模，放凉后再切片食用 | - | 完全冷却后口感更佳 |
三、小贴士
- 发酵环境：若室温较低，可将面团放在烤箱内，同时放入一杯热水，帮助发酵。
- 烘烤时间：不同烤箱功率不同，建议中途观察面包上色情况，避免烤焦。
- 吐司模具：使用专用吐司模可以让面包形状更整齐，口感更佳。
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出香喷喷的烤箱版吐司面包了。无论是早餐还是下午茶，都是不错的选择。快动手试试吧！
