【烤箱版吐司的做法】制作吐司是许多家庭早餐的常见选择，而使用烤箱制作吐司不仅简单方便，还能让吐司更加香脆可口。下面是一份详细且实用的烤箱版吐司做法总结，适合初学者和有经验的烘焙爱好者。
一、
烤箱版吐司是一种简单又美味的面包制作方式，主要依靠烤箱的高温烘烤来实现外酥内软的效果。制作过程中需要注意面团的发酵、烤箱温度与时间的控制，以及吐司的摆放位置。通过合理的步骤安排，可以轻松在家做出媲美面包店的吐司。
二、做法步骤表
| 步骤 | 操作内容 | 注意事项 |
| 1 | 准备材料：高筋面粉300克、酵母5克、盐5克、糖20克、鸡蛋1个、牛奶180毫升、黄油20克 | 材料要准确称量，牛奶温度建议在30℃左右 |
| 2 | 将除黄油外的所有材料放入厨师机或手动揉面盆中，先低速混合，再中速揉至光滑面团 | 揉面时注意观察面团状态，避免过度搅拌 |
| 3 | 加入软化的黄油，继续揉至扩展阶段（能拉出薄膜） | 黄油需完全融化后加入，防止影响面团延展性 |
| 4 | 盖上保鲜膜，放在温暖处进行第一次发酵，约1小时至面团膨胀为原来的2倍大 | 发酵环境保持在28℃左右最佳 |
| 5 | 发酵完成后，将面团排气并分割成3份，滚圆后静置15分钟 | 静置有助于面团更易整形 |
| 6 | 取出一份面团，擀成椭圆形，然后从两侧向中间折叠，形成三层结构 | 折叠手法要均匀，确保层次分明 |
| 7 | 收口朝下放入吐司模具中，进行第二次发酵，约40-50分钟 | 发酵至面团接近模具边缘即可 |
| 8 | 烤箱预热至180℃，将吐司模具放入中层，烤约30-35分钟 | 烤制过程中注意观察颜色，避免焦糊 |
| 9 | 烤好后立即脱模，放凉后切片食用或密封保存 | 脱模后不要马上切片，以免影响口感 |
三、小贴士
- 如果没有吐司模具，也可以用长方形的烤盘代替，但要注意调整烘烤时间和温度。
- 吐司出炉后应趁热切片，口感更佳。
- 做好的吐司可以冷冻保存，吃的时候再加热即可。
通过以上步骤，你可以轻松在家制作出香喷喷的烤箱版吐司。无论是搭配果酱、黄油还是直接食用，都是健康美味的选择。尝试动手做一次，感受自制面包的乐趣吧！
