【蜂蜜小蛋糕怎么做】蜂蜜小蛋糕是一款口感松软、甜而不腻的甜点，适合早餐或下午茶时享用。制作过程简单，材料也容易获取。下面将从材料准备、步骤说明以及注意事项等方面进行总结，并以表格形式呈现。
一、材料准备
| 材料 | 用量（单位：克） |
| 鸡蛋 | 3个 |
| 蜂蜜 | 60 |
| 牛奶 | 80 |
| 低筋面粉 | 100 |
| 泡打粉 | 3 |
| 黄油（融化） | 30 |
二、制作步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 将鸡蛋打入碗中，加入蜂蜜和牛奶，搅拌均匀。 |
| 2 | 筛入低筋面粉和泡打粉，轻轻搅拌至无颗粒。 |
| 3 | 加入融化的黄油，继续搅拌均匀。 |
| 4 | 将面糊倒入已涂抹油的模具中，约7分满。 |
| 5 | 放入预热好的烤箱，170℃烤25-30分钟。 |
| 6 | 用牙签插入蛋糕中心，拔出无面糊即为熟透。 |
| 7 | 冷却后脱模，可撒上少许糖粉或淋上蜂蜜增加风味。 |
三、小贴士
1. 温度控制：烤箱温度需提前预热，避免蛋糕内部未熟而表面焦黑。
2. 面糊状态：面糊应呈流动状，过稠会影响膨胀效果。
3. 蜂蜜选择：建议使用纯正蜂蜜，避免使用人造糖浆。
4. 模具选择：可用纸杯或小蛋糕模具，方便脱模。
5. 保存方法：做好的蜂蜜小蛋糕可在室温下保存2天，放入冰箱冷藏可延长至3天。
通过以上步骤和材料，你就可以轻松做出一款香甜可口的蜂蜜小蛋糕。不仅适合家庭制作，也可以作为礼物送给朋友，是一道兼具美味与健康的甜点选择。
