【奶油杏仁派做法步骤】制作一款香甜酥脆的奶油杏仁派，不仅能满足味蕾，还能带来满满的烘焙乐趣。以下是详细的制作步骤和所需材料清单，帮助你轻松完成这道美味点心。
一、
奶油杏仁派是一款结合了酥皮与浓郁杏仁风味的经典西式甜点。其主要特点在于外层酥皮的香脆与内馅的绵密口感。制作过程中需要注意面团的揉制手法、烤箱温度的控制以及杏仁馅的调配比例。通过合理的步骤安排，即使是新手也能成功做出美味的奶油杏仁派。
二、材料与步骤表格
| 项目 | 内容 |
| 材料 | - 酥皮面团：200g - 杏仁粉：80g - 糖粉：50g - 黄油（室温软化）：60g - 蛋黄：1个 - 牛奶：30ml - 盐：1小撮 |
| 工具 | - 擀面杖 - 烤盘 - 烘焙纸 - 打蛋器 - 刮刀 - 烤箱 |
| 步骤 | 1. 将酥皮面团擀成薄片，铺入烤盘中，用叉子在底部扎孔。 2. 将杏仁粉、糖粉、软化的黄油、蛋黄、牛奶和盐混合搅拌至顺滑。 3. 将杏仁馅均匀铺在酥皮上。 4. 放入预热好的烤箱中，以180℃烘烤约25-30分钟，直至表面金黄。 5. 取出冷却后即可享用。 |
三、小贴士
- 酥皮面团可提前冷藏松弛，有助于提升口感。
- 杏仁馅可根据个人口味调整甜度或加入少量香草精增加风味。
- 烘烤时注意观察颜色变化，避免烤焦。
通过以上步骤，你可以轻松在家复刻一道经典的奶油杏仁派。无论是作为下午茶点心还是节日礼物，都是不错的选择。动手尝试吧，享受烘焙的乐趣！
