【奶油菠萝饼的做法】奶油菠萝饼是一款外酥内软、香甜可口的甜点，结合了菠萝的酸甜和奶油的浓郁，深受许多人的喜爱。制作过程虽然看似复杂，但只要掌握好步骤，就能轻松做出美味的成品。以下是对奶油菠萝饼做法的总结与详细说明。
一、做法总结
奶油菠萝饼主要由饼皮和内馅组成，其中饼皮需要经过揉面、醒发、擀开等步骤，而内馅则以新鲜菠萝为主料，加入奶油和糖调味。整个过程大约需要1小时左右，适合家庭制作。
二、具体步骤（表格形式）
| 步骤 | 操作内容 | 备注 |
| 1 | 准备材料 | 饼皮：低筋面粉、黄油、牛奶、盐；内馅：菠萝、奶油、白糖、柠檬汁 |
| 2 | 制作饼皮 | 将面粉、盐混合，加入融化的黄油和牛奶，揉成光滑面团后冷藏醒发30分钟 |
| 3 | 处理菠萝 | 菠萝去皮切丁，加糖和柠檬汁腌制15分钟，挤干水分备用 |
| 4 | 调制奶油馅 | 将奶油打发至浓稠状态，加入菠萝丁拌匀 |
| 5 | 包制饼皮 | 将醒好的面团擀成薄片，切成圆形，包入适量奶油菠萝馅 |
| 6 | 烘烤 | 烤箱预热至180℃，放入饼坯烘烤15-20分钟，表面金黄即可 |
三、小贴士
- 饼皮可以提前做好，冷藏保存，使用更方便。
- 菠萝选用新鲜的会更香甜，也可以用罐头菠萝代替。
- 奶油建议使用动物性淡奶油，口感更佳。
- 烘烤时间根据自家烤箱调整，避免烤焦。
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出香脆可口的奶油菠萝饼了。无论是下午茶还是饭后甜点，都是不错的选择。快动手试试吧！
