【腊肉干锅娃娃菜的家常做法介绍】腊肉干锅娃娃菜是一道非常受欢迎的家常菜，味道鲜香、口感丰富，尤其适合秋冬季节食用。这道菜以腊肉为主料，搭配娃娃菜，通过干锅的方式烹饪，既保留了食材的原味，又增添了独特的香气。下面将从步骤总结和材料清单两个方面进行详细介绍。
一、制作步骤总结
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 准备食材：腊肉切片，娃娃菜洗净掰成小块，蒜切末，干辣椒剪段备用。 |
| 2 | 热锅冷油，放入腊肉煸炒至微黄，出油后加入蒜末和干辣椒炒香。 |
| 3 | 放入娃娃菜翻炒，加入适量盐、生抽、少许糖提鲜。 |
| 4 | 加入少量清水或高汤，盖上锅盖焖煮几分钟，让娃娃菜软化入味。 |
| 5 | 最后大火收汁，撒上葱花或香菜即可出锅。 |
二、所需材料清单
| 材料 | 用量（约） |
| 腊肉 | 200克 |
| 娃娃菜 | 1颗 |
| 大蒜 | 3瓣 |
| 干辣椒 | 2-3个 |
| 生抽 | 1汤匙 |
| 盐 | 适量 |
| 白糖 | 少许 |
| 清水/高汤 | 适量 |
| 葱花/香菜 | 少许 |
小贴士：
- 腊肉本身有咸味，加盐时要根据口味调整。
- 如果喜欢更浓郁的味道，可以加入少许豆瓣酱或蚝油。
- 娃娃菜不要炒太久，以免失去脆嫩口感。
腊肉干锅娃娃菜不仅做法简单，而且营养丰富，是家庭餐桌上的美味选择。尝试按照以上步骤制作，享受一道地道的家常风味吧！
