家常白斩鸡的正宗做法 | 鸡肉鲜嫩的秘密在这里！🌟
发布时间：2025-05-09 01:46:53来源：
👨🍳 准备食材
想要做出一道地道的家常白斩鸡，选材是关键！新鲜的三黄鸡一只（约1.5公斤），姜片几片，葱结一个，料酒少许。别忘了调制蘸酱，用生抽、香油、蒜末和辣椒油混合即可。
🌊 煮制步骤
1. 将鸡洗净后冷水下锅，加入姜片和葱结去腥。
2. 水开后撇去浮沫，倒入适量料酒，转小火慢煮15分钟，然后关火焖20分钟。这样能让鸡肉外熟内嫩，锁住原汁原味。
3. 煮好的鸡立即放入冰水中浸泡10分钟，皮脆肉滑的秘密就在这里哦！
🍴 享用美味
切块装盘，搭配自制蘸酱，一口咬下去，鸡肉鲜嫩多汁，唇齿留香。这道菜不仅适合家庭聚餐，也是宴客的好选择。快试试吧！✨
美食DIY 家常菜谱 白斩鸡秘籍
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