韭菜盒子的做法 家常 🥟🌿
发布时间：2025-05-09 01:30:58来源：
一、准备食材
制作韭菜盒子首先需要准备好新鲜的韭菜和面粉。韭菜洗净后切碎，加入适量的盐腌制一会儿，去除多余水分；同时将面粉加水揉成光滑的面团，盖上湿布醒发15分钟。此外，还需要准备一些虾皮、鸡蛋和香油，为馅料增添风味。
二、调制馅料
将鸡蛋打散炒熟，切成小块备用。将腌好的韭菜挤干水分后，与虾皮、鸡蛋混合，再加入少许香油和调味料搅拌均匀。注意不要放太多盐，因为韭菜本身已有咸味。
三、包制韭菜盒子
将醒好的面团分成若干小剂子，擀成圆形薄片。取适量馅料放在中间，对折捏紧边缘，确保密封良好。如果喜欢更美观的造型，可以用叉子压出花纹。
四、煎制韭菜盒子
锅中倒入少量食用油，将韭菜盒子放入锅内，用中小火慢慢煎至两面金黄即可。煎的时候要耐心，避免翻动过多导致破皮。
韭菜盒子外酥里嫩，香气扑鼻，是家庭聚餐的绝佳选择！😋快动手试试吧！
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