虎皮蛋的做法 🍳🍴
发布时间：2025-05-09 01:22:59来源：
一、准备工作 🛠️
制作虎皮蛋前，需要准备一些基础食材和工具。你需要新鲜的鸡蛋6个、酱油、糖、醋以及清水适量。此外，还需要一口小锅和一个漏网。准备工作完成后，就可以开始制作啦！
二、煮制鸡蛋 🥚
将鸡蛋放入锅中，加入足够的水，确保鸡蛋完全被水覆盖。开火煮沸后，继续煮8分钟左右，直到鸡蛋熟透。然后用漏网将鸡蛋捞出，迅速放入冷水中冷却，这样剥壳会更方便哦！
三、制作虎皮 🐯
剥好壳的鸡蛋轻轻敲击表面，让蛋壳形成自然裂纹，但不要完全剥掉。接着将鸡蛋放入混合好的酱汁中（酱油、糖、醋和少量清水），浸泡至少3小时以上，期间可以适当翻动鸡蛋，让其均匀入味。时间到了之后，取出鸡蛋晾干，再用厨房纸吸去多余水分。最后放入油锅中小火慢炸，直到鸡蛋表面呈现出诱人的虎皮纹路即可！
四、装盘享用 🍽️
将炸好的虎皮蛋摆放在盘中，淋上剩余的酱汁，撒上些许葱花点缀。这道色香味俱全的虎皮蛋就完成啦！无论是作为下饭菜还是小吃都非常适合，快来试试吧！✨
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