【玉米炒猪肉的做法】玉米炒猪肉是一道简单又美味的家常菜，营养丰富，口感鲜嫩，适合日常家庭餐桌。下面将从食材准备、烹饪步骤以及注意事项等方面进行总结，并以表格形式展示。
一、食材准备
| 食材 | 用量（克） | 备注 |
| 猪肉（瘦肉） | 200 | 建议选用里脊或后腿肉 |
| 玉米粒 | 150 | 可用新鲜玉米或速冻玉米 |
| 青椒 | 50 | 可选，增加颜色和口感 |
| 葱姜蒜 | 适量 | 根据个人口味调整 |
| 生抽 | 1汤匙 | 提鲜增香 |
| 盐 | 适量 | 按口味添加 |
| 料酒 | 1茶匙 | 去腥提味 |
| 食用油 | 2汤匙 | 建议使用花生油或菜籽油 |
二、制作步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 猪肉切片，加入少许盐、料酒腌制10分钟，去腥并提升口感。 |
| 2 | 玉米粒提前解冻或洗净备用；青椒切丝，葱姜蒜切末。 |
| 3 | 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，再加入腌好的猪肉翻炒至变色。 |
| 4 | 加入玉米粒和青椒丝，快速翻炒均匀。 |
| 5 | 沿锅边淋入生抽，继续翻炒几下，使味道更均匀。 |
| 6 | 根据口味加盐调味，炒匀后即可出锅。 |
三、小贴士
- 猪肉腌制时可加入少许淀粉，使肉质更嫩滑。
- 玉米粒不宜炒太久，以免失去脆感。
- 若喜欢辣味，可加入少量辣椒或辣椒酱。
- 炒制过程中火候要适中，避免粘锅或焦糊。
通过以上步骤，你就可以轻松做出一道香喷喷的玉米炒猪肉了。这道菜不仅好吃，还富含蛋白质和维生素，是健康饮食的好选择。希望你喜欢这道家常菜！
