中秋佳节，月亮圆了，月饼也成了家家户户桌上不可或缺的美食。然而，随着时代的发展，月饼早已不再只是传统的“五仁”或“豆沙”那么简单，市场上各种口味、造型、馅料的月饼层出不穷，让人眼花缭乱。那么，你真正了解过这些月饼的种类吗？你又吃过几种呢？

一、传统经典类

1. 五仁月饼

五仁月饼是中华传统月饼中的代表，主要由核桃仁、杏仁、瓜子仁、芝麻、花生仁等五种坚果组成，口感丰富，香脆可口。虽然近年来因“难吃”被吐槽，但仍是许多人心中不可替代的经典。

2. 豆沙月饼

豆沙月饼以红豆沙为主馅，甜而不腻，入口即化，深受喜爱。有些地方还会加入莲蓉、枣泥等变化，形成不同的风味。

3. 蛋黄月饼

又称“双黄月饼”，内含两个咸蛋黄，搭配流心或普通馅料，咸甜结合，别具风味。尤其适合喜欢重口味的人群。

二、现代创新类

1. 流心月饼

流心月饼是近年来非常受欢迎的一种创新月饼，外皮酥软，内里是流动的咸蛋黄或巧克力酱，咬一口，浓郁的口感瞬间在口中爆发，让人欲罢不能。

2. 冰皮月饼

冰皮月饼采用糯米粉制成，无需烘烤，口感清凉爽滑，适合夏天食用。常见的有抹茶、芒果、榴莲等口味，甜度适中，深受年轻人喜爱。

3. 低糖/无糖月饼

随着健康饮食理念的普及，越来越多的人开始关注血糖问题。因此，低糖或无糖月饼应运而生，使用代糖代替蔗糖，既满足味蕾，又兼顾健康。

三、地域特色类

1. 广式月饼

广式月饼以皮薄馅足、口感细腻著称，常见的有莲蓉、五仁、叉烧等，是南方地区最受欢迎的月饼类型。

2. 苏式月饼

苏式月饼以酥皮为特色，层层分明，口感酥脆，馅料多为豆沙、鲜肉等，香气扑鼻，别有一番风味。

3. 京式月饼

京式月饼又称“自来红”或“自来白”，外皮较硬，内部松软，常见馅料有枣泥、豆沙等，口味偏甜，具有浓厚的北方特色。

四、创意与网红类

1. 冰淇淋月饼

结合了传统月饼和冰淇淋的元素，外层是酥皮，内层是各种口味的冰淇淋，冷热交融，别具一格，成为节日里的“新宠”。

2. 水果月饼

比如草莓、蓝莓、芒果等水果口味的月饼，清新果香，口感清爽，适合不喜欢太甜的人。

3. 麻辣月饼

近年来一些商家推出“辣味”月饼，将辣椒、花椒等调料融入馅料，挑战传统口味，吸引了不少年轻消费者。

月饼的种类繁多，每一种都有其独特的风味和文化背景。从传统的五仁、豆沙，到现代的流心、冰皮，再到各地的特色品种，每一款都承载着不同的情感与记忆。中秋节不只是团圆的日子，更是品味多样美食的时刻。你吃过几种？是否还藏着一些你从未尝试过的美味？不妨趁着这个节日，去探索一下吧！