在日常生活中，超市作为人们购物的重要场所之一，其安全问题一直备受关注。为了保障顾客和员工的安全，大多数超市都会安装监控摄像头，以记录店内发生的一切。然而，当遇到一些特殊情况时，比如商品丢失或顾客与工作人员发生纠纷，许多人可能会好奇，这些监控录像到底能保存多久？又能调取多少天的录像呢？

首先，超市监控录像的保存时间并非固定不变，而是受到多种因素的影响。其中最重要的一个因素是法律法规的要求。根据我国《公共安全视频图像信息系统管理条例》的相关规定，公共场所的监控录像通常需要保存至少30天。这意味着，如果发生紧急情况，超市方面可以在法律允许的时间范围内调取相应的监控录像。

其次，不同超市的具体政策也可能有所不同。有些大型连锁超市可能会选择将录像保存更长时间，以便应对可能发生的各种问题。而一些小型超市则可能仅按照最低标准执行，即保存30天。因此，在实际操作中，具体能够调取多少天的录像，还需要根据超市自身的管理规定来决定。

此外，技术条件也是影响录像保存时间的一个重要因素。随着存储设备成本的降低以及技术的进步，越来越多的超市开始采用云存储等新型方式来保存监控数据。这种方式不仅提高了数据的安全性，还大大延长了录像的保存期限。当然，这也意味着，对于那些采用传统硬盘存储系统的超市来说，录像的保存时间可能会受到物理空间的限制。

最后，值得注意的是，虽然超市有责任提供必要的监控录像作为证据，但同时也需尊重个人隐私权。在调取录像时，必须经过合法程序，并且只能用于正当目的。例如，当顾客遗失物品或者发生意外事故时，超市可以配合调查；但如果涉及侵犯他人隐私，则应当立即停止相关行为。

综上所述，超市监控录像究竟可以调出几天的，这取决于法律法规、企业内部规定以及技术手段等多个方面。如果您遇到了需要查看录像的情况，请务必通过正规渠道提出申请，并确保所获取的信息仅用于合法用途。这样既能维护自身权益，也能避免不必要的麻烦。