【平贝母的营养价值有哪些】平贝母是一种常见的中药材，同时也被用作食材，在中医理论中具有清热润肺、止咳化痰等功效。它不仅在药用方面有重要价值，在营养方面也有一定的贡献。以下是对平贝母主要营养价值的总结，并通过表格形式进行清晰展示。
一、平贝母的主要营养价值总结
平贝母富含多种营养成分，包括多糖类物质、生物碱、氨基酸、微量元素等。这些成分使其在增强免疫力、改善呼吸道健康、调节体内代谢等方面具有积极作用。此外，平贝母还含有一定量的维生素和矿物质，有助于维持身体的正常生理功能。
从现代营养学角度来看，平贝母虽然不是传统意义上的高热量食物，但其独特的营养组成使其在养生和食疗中具有不可替代的作用。尤其适合体质虚弱、容易咳嗽或有慢性呼吸系统疾病的人群食用。
二、平贝母的营养成分表
| 营养成分 | 含量（每100g） | 功效与作用 |
| 多糖类物质 | 约12-18g | 增强免疫力，抗疲劳 |
| 生物碱 | 约1.5-3g | 具有抗菌、抗炎作用 |
| 氨基酸 | 约4-6g | 促进蛋白质合成，维持身体机能 |
| 维生素C | 约10-15mg | 抗氧化，增强免疫 |
| 钙 | 约120-150mg | 促进骨骼健康 |
| 铁 | 约1.2-1.8mg | 预防贫血，促进血液健康 |
| 锌 | 约0.8-1.2mg | 增强免疫力，促进伤口愈合 |
| 膳食纤维 | 约2-3g | 促进肠道健康，改善消化 |
三、总结
平贝母虽不常作为主食食用，但其丰富的营养成分和独特的药用价值，使其成为一种值得重视的天然食品。合理食用平贝母，不仅能帮助改善身体状况，还能起到一定的保健作用。建议在医生或中医师指导下，根据个人体质选择是否适合长期食用。
如需进一步了解平贝母的食用方法或搭配建议，可参考相关中医药典或咨询专业营养师。
