【南瓜麦芬的做法】南瓜麦芬是一款简单又美味的烘焙小点心，适合早餐或下午茶时间享用。它结合了南瓜的香甜与麦芬的松软口感，营养丰富且制作过程不复杂。以下是制作南瓜麦芬的详细步骤和所需材料。
一、
南瓜麦芬是一道以南瓜泥为主要原料的烘焙食品，主要使用面粉、鸡蛋、牛奶、黄油等基础食材，搭配南瓜泥增加风味和营养。其做法简单，适合家庭制作。通过将南瓜泥与其他材料混合后倒入模具烘烤即可完成。成品口感松软，带有南瓜的天然甜味，是健康又美味的选择。
二、材料与步骤表格
| 材料名称 | 用量 | 备注说明 |
| 南瓜 | 200g | 去皮切块蒸熟后捣成泥 |
| 中筋面粉 | 150g | 可用低筋面粉代替 |
| 细砂糖 | 60g | 根据口味可适当增减 |
| 鸡蛋 | 1个 | 室温鸡蛋更易混合 |
| 牛奶 | 80ml | 可用植物奶替代 |
| 玉米油或黄油 | 50g | 油脂可使麦芬更松软 |
| 泡打粉 | 1茶匙 | 帮助面糊膨胀 |
| 盐 | 1/4茶匙 | 提升整体风味 |
| 肉桂粉（可选） | 1/2茶匙 | 增加香气，可根据喜好添加 |
三、制作步骤
1. 准备南瓜泥：将南瓜去皮切块，蒸熟后用勺子压成泥，放凉备用。
2. 混合干性材料：在碗中加入面粉、泡打粉、盐和肉桂粉（如使用），搅拌均匀。
3. 混合湿性材料：在另一个碗中打入鸡蛋，加入牛奶、玉米油和细砂糖，搅拌至完全融合。
4. 混合所有材料：将南瓜泥加入湿性材料中，搅拌均匀后，再加入干性材料，轻轻拌匀，避免过度搅拌。
5. 装模烘烤：将面糊倒入铺好纸杯的模具中，约7分满，放入预热至180℃的烤箱中，烤20-25分钟，直到表面金黄且插入牙签无面糊即可。
6. 冷却享用：取出后稍作冷却，即可食用。
四、小贴士
- 南瓜泥最好现做现用，避免水分过多影响口感。
- 若喜欢更浓郁的香味，可在面糊中加入少量香草精或核桃碎。
- 麦芬可提前做好，密封保存，第二天食用依然松软。
通过以上步骤，你就可以轻松在家做出美味的南瓜麦芬，享受健康又温馨的烘焙时光。
