【绿豆冬瓜汤的做法】绿豆冬瓜汤是一道非常适合夏季饮用的清热解暑汤品，既清淡又营养，尤其适合在炎热天气中帮助身体降温、补充水分。下面将从材料准备、做法步骤以及营养价值三个方面进行总结，并以表格形式呈现。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量（约） | 备注 |
| 绿豆 | 50克 | 建议选用干绿豆，提前浸泡2小时 |
| 冬瓜 | 300克 | 去皮切块，可根据口味调整 |
| 生姜 | 2片 | 可选，去腥增香 |
| 枸杞 | 10粒 | 可选，增加营养和颜色 |
| 盐 | 少许 | 根据个人口味添加 |
二、制作步骤
1. 泡发绿豆：将绿豆放入清水中浸泡2小时，使其软化。
2. 处理冬瓜：冬瓜去皮后切成小块，避免煮太久变烂。
3. 煮汤：将绿豆和冬瓜放入锅中，加入适量清水（约800ml），大火煮开后转小火慢炖30分钟。
4. 调味：根据个人口味加入少许盐，最后放入枸杞稍煮几分钟即可。
5. 出锅：关火后稍等片刻再饮用，口感更佳。
三、营养价值
绿豆性凉，具有清热解毒、利尿消肿的功效；冬瓜则富含维生素C和膳食纤维，有助于清热祛湿、促进消化。两者搭配，不仅味道清爽，还能有效缓解夏季燥热带来的不适。
四、小贴士
- 绿豆不宜煮过久，否则会失去清热效果。
- 若喜欢更清甜的口感，可加入少量冰糖。
- 冬瓜汤宜趁热喝，温补不伤胃。
通过以上内容，你可以轻松掌握“绿豆冬瓜汤的做法”，既适合家庭日常制作，也适合在夏日餐桌上作为一道健康饮品。
