【绿豆百合汤怎么做】绿豆百合汤是一道清爽解暑的汤品，尤其适合夏季饮用。它不仅口感清甜，还具有清热解毒、润肺止咳的功效，非常适合在天气炎热时食用。下面将从材料准备、做法步骤以及营养价值等方面进行总结，并以表格形式呈现。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量（一般家庭） | 备注 |
| 绿豆 | 50克 | 建议选用干绿豆，提前浸泡2小时 |
| 百合 | 30克 | 可用干百合或新鲜百合 |
| 冰糖 | 15-20克 | 根据个人口味调整 |
| 枸杞 | 10克 | 可选，增加营养和颜色 |
| 水 | 800-1000毫升 | 视锅具大小适当增减 |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 将绿豆洗净，提前浸泡2小时，使其更容易煮烂。 |
| 2 | 百合洗净，若使用干百合需提前泡发；新鲜百合可直接清洗干净。 |
| 3 | 将绿豆、百合放入锅中，加入适量清水，大火煮开后转小火慢炖约40分钟。 |
| 4 | 加入冰糖和枸杞，继续煮10分钟至冰糖完全融化。 |
| 5 | 关火后稍等几分钟，待汤稍微冷却后即可饮用。 |
三、营养价值与功效
| 营养成分 | 功效说明 |
| 绿豆 | 清热解毒、利尿消肿 |
| 百合 | 润肺止咳、安神助眠 |
| 冰糖 | 补充能量、调和味道 |
| 枸杞 | 养肝明目、增强免疫力 |
四、小贴士
- 绿豆性寒，脾胃虚寒者不宜多食。
- 百合不宜久煮，否则会失去脆嫩口感。
- 若喜欢更浓郁的口感，可加入少量红枣或莲子一同炖煮。
通过以上步骤和注意事项，你就可以轻松做出一碗美味又健康的绿豆百合汤了。无论是作为日常饮品还是夏季养生汤品，都十分合适。
