【粮食酒的执行标准是什么号】在选购粮食酒时，很多人会关注其“执行标准号”，这是判断酒品质量、工艺和原料的重要依据。那么，粮食酒的执行标准到底是什么号？下面将为大家进行详细总结。
一、粮食酒执行标准概述
粮食酒是指以高粱、小麦、玉米等天然谷物为主要原料，通过传统固态发酵工艺酿造而成的白酒。根据国家相关法规，粮食酒必须符合一定的质量标准，并在产品包装上标注对应的执行标准号。
目前，中国对白酒（包括粮食酒）的执行标准主要分为以下几类：
- GB/T 10781.1：浓香型白酒
- GB/T 10781.2：清香型白酒
- GB/T 10781.3：米香型白酒
- GB/T 10781.4：其他香型白酒
- GB/T 10781.5：酱香型白酒
- GB/T 10781.6：凤香型白酒
- GB/T 10781.7：董香型白酒
- GB/T 10781.8：豉香型白酒
- GB/T 10781.9：芝麻香型白酒
- GB/T 10781.10：特香型白酒
- GB/T 10781.11：老白干香型白酒
这些标准分别对应不同香型的白酒，其中大部分属于粮食酒范畴。而像GB/T 20821、GB/T 20822等则是液态法白酒或固液法白酒的标准，通常不适用于纯粮酿造的酒。
二、常见粮食酒执行标准对照表
| 香型 | 执行标准号 | 说明 |
| 浓香型 | GB/T 10781.1 | 最常见的白酒香型，如五粮液、泸州老窖等 |
| 清香型 | GB/T 10781.2 | 以山西汾酒为代表，口感清爽 |
| 米香型 | GB/T 10781.3 | 如桂林三花酒，香气柔和 |
| 酱香型 | GB/T 10781.5 | 如茅台酒，风味独特 |
| 凤香型 | GB/T 10781.6 | 如西凤酒，兼具浓香与清香特点 |
| 董香型 | GB/T 10781.7 | 如董酒，药香突出 |
| 豉香型 | GB/T 10781.8 | 如广东玉冰烧，带有豆豉香味 |
| 芝麻香型 | GB/T 10781.9 | 如景芝酒，香气类似芝麻 |
| 特香型 | GB/T 10781.10 | 如江西四特酒，风味独特 |
| 老白干香型 | GB/T 10781.11 | 如衡水老白干，口感醇厚 |
三、如何识别执行标准号？
在购买粮食酒时，应查看瓶身或包装上的标签，一般会在“产品标准号”或“执行标准号”处标明。例如：
- GB/T 10781.1：表示该酒为浓香型白酒，符合国家标准。
- GB/T 20821：表示该酒为液态法白酒，可能不是纯粮酿造。
需要注意的是，GB/T 10781系列是纯粮酒的代表标准，而GB/T 20821、GB/T 20822等则多用于酒精勾兑酒或固液法酒，不属于纯粮酒范畴。
四、结语
了解粮食酒的执行标准号，有助于消费者更理性地选择优质白酒。建议在购买时优先选择GB/T 10781系列标准的产品，确保其为真正的粮食酿造酒。同时，注意辨别酒标信息，避免被“伪纯粮酒”误导。
如您对某款酒的具体标准有疑问，也可通过国家标准化管理委员会官网查询相关标准内容。
