【排骨茶树菇汤怎么做】想要做出一锅鲜美营养的排骨茶树菇汤，其实并不难。这道汤品不仅味道鲜美，还能滋补身体、增强免疫力。下面是一份详细的制作步骤和所需材料，帮助你轻松掌握这道家常汤品的做法。
一、
排骨茶树菇汤是一道以排骨为主料，搭配茶树菇炖煮而成的汤品。其主要特点是口感鲜香、汤色清澈、营养丰富。茶树菇富含蛋白质和多种微量元素，与排骨搭配能起到很好的互补作用。在制作过程中，需要注意火候控制、去腥处理以及调味的平衡，才能让汤的味道更加醇厚。
以下是具体的材料准备、烹饪步骤及小贴士，帮助你快速上手。
二、表格展示
| 项目 | 内容 |
| 菜名 | 排骨茶树菇汤 |
| 主要材料 | 排骨500克、茶树菇200克、姜3片、葱1根、料酒适量 |
| 辅料 | 盐适量、白胡椒粉少许（可选） |
| 烹饪工具 | 砂锅或炖锅、炒锅、漏勺 |
| 烹饪时间 | 约1小时（包括焯水和炖煮） |
| 难度 | 中等（需注意去腥和火候控制） |
三、详细步骤
1. 准备食材
- 排骨洗净，切成小块；茶树菇用清水泡发，去掉根部杂质。
- 姜切片，葱切段备用。
2. 焯水去腥
- 锅中加水烧开，放入排骨、几片姜和少许料酒，煮沸后撇去浮沫。
- 焯水约5分钟后捞出排骨，用清水冲洗干净。
3. 炖煮汤底
- 将焯好的排骨放入砂锅中，加入足量清水（约1.5升），放入姜片。
- 大火煮开后转小火慢炖1小时左右，期间保持小火状态。
4. 加入茶树菇
- 茶树菇泡发后清洗干净，加入炖好的排骨汤中，继续炖煮20分钟。
- 根据个人口味加入适量盐和白胡椒粉调味。
5. 出锅前调味
- 最后撒上葱段，搅拌均匀即可关火。
四、小贴士
- 排骨焯水是关键，可以有效去除血水和腥味。
- 茶树菇泡发时间不宜过长，避免影响口感。
- 若喜欢更浓郁的汤味，可在炖煮时加入少量红枣或枸杞。
- 汤炖好后可根据喜好选择是否过滤掉排骨渣。
通过以上步骤，你可以轻松在家做出一锅美味又健康的排骨茶树菇汤。无论是日常饮食还是家庭聚餐，都是一道非常受欢迎的汤品。希望这份指南能帮到你！
