【美味的柠檬鸡翅怎么做】想要在家轻松做出一道酸甜开胃、外酥里嫩的柠檬鸡翅吗？其实并不难，只要掌握好食材搭配和烹饪步骤，就能轻松做出餐厅级别的美味。下面是一份详细的制作指南，帮助你一步步完成这道菜。
一、
柠檬鸡翅是一道结合了鸡肉的鲜香与柠檬的清新酸味的经典菜肴。它不仅口感丰富，而且营养均衡，适合家庭日常食用或朋友聚会时作为一道主菜。制作过程中，关键在于腌制时间的把控以及煎制火候的掌握。通过适当的调味和烹饪技巧，可以让鸡翅外皮金黄酥脆，内里多汁嫩滑，同时保留柠檬的清香。
二、制作步骤及材料表
| 步骤 | 内容说明 |
| 1. 准备材料 | 鸡翅中 500g、柠檬 2个、蒜末 1勺、姜末 1勺、生抽 2勺、老抽 1勺、蜂蜜 1勺、盐适量、黑胡椒适量、橄榄油/食用油适量 |
| 2. 腌制鸡翅 | 鸡翅洗净后划几刀，加入蒜末、姜末、生抽、老抽、蜂蜜、盐和黑胡椒，搅拌均匀后腌制至少30分钟（可冷藏更佳） |
| 3. 烫鸡翅 | 锅中加水烧开，放入鸡翅焯水去腥，捞出沥干备用 |
| 4. 煎鸡翅 | 锅中放油，将鸡翅煎至两面金黄，取出备用 |
| 5. 加入柠檬汁 | 在锅中留少量油，加入切片的柠檬，小火煎出香味，再倒入适量清水 |
| 6. 烧制收汁 | 将煎好的鸡翅放入锅中，翻炒均匀，盖上锅盖焖煮5-8分钟，让鸡翅充分吸收柠檬香味 |
| 7. 收汁装盘 | 开盖后大火收汁，使汤汁浓稠，最后撒上柠檬片装饰即可 |
三、小贴士
- 鸡翅最好选择鸡翅中，肉质更嫩。
- 柠檬不宜过早加入，以免影响风味。
- 如果喜欢更浓郁的柠檬味，可以加入柠檬皮屑增加香气。
- 可根据个人口味调整糖和醋的比例，达到酸甜平衡。
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出一道色香味俱全的柠檬鸡翅。无论是搭配米饭还是作为下酒菜，都非常合适。快动手试试吧！
