【马兰头简单介绍】马兰头，又称紫菊、红梗菜，是一种常见的野生蔬菜，在中国南方地区广泛分布。它不仅味道鲜美，还具有较高的营养价值和药用价值。由于其生长在自然环境中，未经过人工种植，因此口感更为清脆、清香，深受人们喜爱。
马兰头一般在春季采摘，尤以清明前后最为适宜。它的叶片呈羽状分裂，颜色深绿，茎部带有紫红色，是其显著特征之一。食用时通常需要焯水去涩，再进行凉拌、炒食或做汤，风味独特。
马兰头简介总结
| 项目 | 内容 |
| 中文名 | 马兰头 |
| 别名 | 紫菊、红梗菜 |
| 植物分类 | 菊科植物 |
| 生长环境 | 野生，多见于田间、山坡、路旁 |
| 采收季节 | 春季，尤其清明前后 |
| 外观特征 | 叶片羽状分裂，茎部紫红色 |
| 常见吃法 | 凉拌、炒食、煮汤 |
| 营养价值 | 富含维生素C、膳食纤维、矿物质等 |
| 药用价值 | 清热解毒、利湿消肿 |
| 食用建议 | 焯水后食用，可减少苦涩味 |
马兰头虽不如其他常见蔬菜那样广为人知，但在一些地方却是不可多得的野菜佳品。随着人们对健康饮食的关注增加，马兰头逐渐受到更多人的青睐。无论是作为日常食材还是药膳原料，它都展现出独特的魅力。
