【如何做甲鱼鸡肉汤】甲鱼鸡肉汤是一道营养丰富、味道鲜美的汤品，适合在秋冬季节食用，有助于滋补身体、增强体质。这道汤不仅口感鲜美，而且富含蛋白质和多种微量元素，是家庭餐桌上的健康选择。
以下是制作甲鱼鸡肉汤的详细步骤与材料准备，帮助你轻松做出美味的汤品。
一、
制作甲鱼鸡肉汤的关键在于选材新鲜、火候掌握得当以及调味合理。首先需要将甲鱼和鸡肉处理干净，去除内脏和杂质；然后进行焯水，去除血沫和腥味；接着加入适量的调料和清水，用小火慢炖，使食材中的营养充分释放出来。最后根据个人口味调整盐分，即可享用一碗鲜香四溢的汤品。
二、材料与步骤一览表
| 项目 | 内容 |
| 主要食材 | 甲鱼1只（约500克）、鸡腿2只（约400克） |
| 辅料 | 姜片3片、葱段2根、料酒1汤匙、盐适量 |
| 烹饪工具 | 砂锅或炖锅、刀具、砧板、漏勺 |
| 步骤 | 1. 处理食材：甲鱼去头、去内脏，清洗干净；鸡腿洗净切块。 2. 焯水：冷水下锅，加入姜片、料酒，煮开后撇去浮沫。 3. 炖煮：捞出食材，重新加水，放入砂锅，大火煮沸后转小火慢炖1小时。 4. 调味：根据口味加入适量盐，撒上葱花即可。 |
| 注意事项 | - 甲鱼要处理干净，避免腥味残留。 - 焯水时加入料酒可去腥。 - 炖煮时间不宜过短，以保证汤汁浓郁。 |
通过以上步骤，你可以轻松在家做出一道美味又健康的甲鱼鸡肉汤。无论是日常饮食还是节日宴席，这道汤都能为家人带来一份温暖与滋养。
