【虾仁炒豆角的家常做法】虾仁炒豆角是一道简单又营养丰富的家常菜，结合了豆角的清香和虾仁的鲜美，口感清爽，适合日常家庭餐桌。下面将从食材准备、步骤说明、烹饪技巧等方面进行总结，并以表格形式呈现。
一、食材准备
| 食材 | 用量（按2人份） |
| 虾仁 | 150克左右 |
| 豆角 | 300克左右 |
| 大蒜 | 3瓣 |
| 生姜 | 少许（可选） |
| 酱油 | 1汤匙 |
| 盐 | 适量 |
| 食用油 | 2汤匙 |
| 白胡椒粉 | 少许（可选） |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 豆角洗净，去两头，斜刀切段；虾仁去壳去线，洗净备用。 |
| 2 | 热锅倒油，放入蒜末爆香，加入生姜片（如使用）炒出香味。 |
| 3 | 放入豆角翻炒约2分钟，至豆角略微变软。 |
| 4 | 加入虾仁，继续翻炒1-2分钟，使虾仁变色。 |
| 5 | 调入酱油、盐、白胡椒粉，快速翻炒均匀。 |
| 6 | 炒至豆角熟透、虾仁完全变色即可出锅。 |
三、烹饪小贴士
| 提示 | 内容说明 |
| 1 | 豆角不易熟，建议提前焯水或炒制时间稍长。 |
| 2 | 虾仁不宜炒太久，否则会变老影响口感。 |
| 3 | 可根据口味加入少许蚝油或鸡精提鲜。 |
| 4 | 如果喜欢辣味，可加少量辣椒或辣椒酱。 |
四、成品特点
- 口感：豆角清脆，虾仁鲜嫩，整体口感清爽不油腻。
- 味道：咸香适中，带有淡淡的蒜香和酱油的醇厚。
- 营养：富含蛋白质和膳食纤维，适合健康饮食。
通过以上步骤，您可以在家中轻松做出一道美味的“虾仁炒豆角”，既简单又富有营养，非常适合日常食用。
