【千层酥油饼的做法简介】千层酥油饼是一种传统的中式面点，外皮酥脆、层次分明，口感香甜，深受许多人的喜爱。它不仅适合早餐食用，也常作为下午茶或小吃搭配饮用。制作过程虽然看似复杂，但只要掌握好关键步骤，就能轻松做出美味的千层酥油饼。
以下是对千层酥油饼做法的总结与详细说明：
一、材料准备
| 材料名称 | 用量（约10个） |
| 中筋面粉 | 500克 |
| 温水 | 250毫升 |
| 酵母 | 5克 |
| 白糖 | 30克 |
| 盐 | 5克 |
| 食用油 | 100克（可选） |
| 花生油/猪油 | 适量（用于刷面） |
二、制作步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 将面粉、酵母、白糖、盐混合均匀，加入温水搅拌成团，揉至光滑后醒发至两倍大。 |
| 2 | 面团醒发好后，取出排气，分成小剂子，每个约50克左右。 |
| 3 | 取一个剂子擀成薄片，抹上一层油，撒上少许面粉，再叠起，形成多层结构。 |
| 4 | 重复以上步骤，将所有剂子都做成千层状。 |
| 5 | 平底锅加热，放入适量油，将千层饼放入煎至两面金黄，即可出锅。 |
三、小贴士
- 面团发酵时间根据室温调整，一般为1小时左右。
- 擀面时尽量保持厚度一致，以保证层次清晰。
- 煎制时火候不宜过大，避免外焦内生。
- 若喜欢更酥脆口感，可在表面刷一层油后再煎。
通过以上步骤和材料准备，你就可以在家轻松做出美味的千层酥油饼了。无论是作为日常点心还是招待客人，都是不错的选择。动手试试吧！
