【玉米炒肉末的做法】玉米炒肉末是一道简单又美味的家常菜，口感鲜香、营养丰富，非常适合日常饮食。以下是制作这道菜的详细步骤和所需材料，帮助你轻松掌握这道菜的做法。
一、
玉米炒肉末的主要食材包括玉米粒、肉末（猪肉或牛肉）、葱姜蒜等调味料。做法相对简单，主要分为准备食材、处理食材、炒制过程三个步骤。通过合理的火候控制和调味搭配，可以做出一道色香味俱全的佳肴。
二、详细做法表格
| 步骤 | 操作内容 | 说明 |
| 1 | 准备食材 | 玉米粒（新鲜或冷冻均可）、肉末（建议选用肥瘦相间的猪肉）、葱、姜、蒜、盐、生抽、老抽、料酒、食用油 |
| 2 | 处理食材 | - 玉米粒洗净备用 - 肉末用少许盐、料酒腌制10分钟 - 葱切段，姜蒜切末 |
| 3 | 热锅凉油 | 锅中倒入适量食用油，加热至五成热 |
| 4 | 炒香调料 | 加入姜蒜末爆香，再加入肉末翻炒至变色 |
| 5 | 加入玉米 | 将玉米粒倒入锅中，与肉末一起翻炒均匀 |
| 6 | 调味 | 加入适量盐、生抽、老抽，根据口味调整 |
| 7 | 收汁出锅 | 翻炒约2-3分钟，待玉米熟透、肉末入味后，撒上葱段即可出锅 |
三、小贴士
- 玉米粒可选择甜玉米或水果玉米，口感更佳。
- 肉末提前腌制能去腥提鲜，使成品更嫩滑。
- 若喜欢辣味，可加入适量辣椒或辣椒酱。
- 炒制过程中注意火候，避免肉末焦糊。
通过以上步骤，你可以轻松在家做出一道美味的玉米炒肉末，既适合搭配米饭，也可以作为下饭小菜。快来试试吧！
