在这个季节，一碗热腾腾的茶树菇冬瓜排骨汤不仅能暖胃，还能补充营养，是一道非常适合家庭聚餐或日常养生的美味佳肴。下面，就让我们一起学习如何制作这道简单又健康的汤品吧！
所需食材：
- 排骨：500克
- 冬瓜：300克
- 干茶树菇：50克
- 姜片：3片
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 清水：适量
制作步骤：
第一步：准备材料
1. 将干茶树菇提前用温水泡发，泡软后摘去根部，清洗干净备用。
2. 排骨洗净后剁成小块，放入锅中焯水去血沫，捞出沥干水分。
3. 冬瓜去皮去籽，切成大块备用。
第二步：炖煮汤品
1. 在炖锅中加入适量清水，放入焯好水的排骨和姜片，大火烧开后撇去浮沫。
2. 加入泡好的茶树菇，转小火慢炖约40分钟。
3. 40分钟后，加入切好的冬瓜块，继续炖煮20分钟左右，直到冬瓜变得透明软烂。
第三步：调味出锅
1. 根据个人口味加入适量盐和料酒调味。
2. 检查汤的味道是否合适，如果满意即可关火出锅。
小贴士：
- 泡发茶树菇时可以用温水浸泡，这样可以更快地让其恢复原有的口感和风味。
- 冬瓜炖煮的时间不宜过长，以免影响口感和营养。
- 如果喜欢更浓郁的汤汁，可以在最后几分钟加入少量牛奶或淡奶油。
这道茶树菇冬瓜排骨汤不仅味道鲜美，还富含多种维生素和矿物质，适合全家人享用。尤其是在寒冷的秋冬季节，喝上一碗这样的汤，既能驱寒又能滋补身体。快动手试试吧！
