甜酸猪脚的做法 🍞🍖
发布时间：2025-05-10 07:13:16来源：
一、前言
甜酸猪脚是一道色香味俱全的传统美食，深受大家的喜爱。它既有猪脚的软糯口感，又有甜酸酱汁的独特风味，非常适合家庭聚餐或朋友聚会时享用。今天就来教大家如何制作这道美味佳肴吧！👀
二、准备食材
首先准备好新鲜的猪脚（约500克），将其清洗干净后焯水去腥。同时准备一些辅料，比如生姜片、葱段、蒜末等。调料方面需要白醋、白糖、生抽、老抽、料酒和番茄酱。这些都是制作甜酸猪脚的关键哦！🛒
三、烹饪步骤
1. 将焯过水的猪脚放入锅中，加入清水、姜片和葱段，大火煮开后转小火慢炖40分钟，直至猪脚变得软烂。
2. 另起一锅，倒入适量油，加入蒜末爆香，随后放入番茄酱翻炒均匀。
3. 加入白醋、白糖、生抽和少许老抽调成甜酸汁，再倒入适量清水，搅拌均匀后煮沸。
4. 把炖好的猪脚放入甜酸汁中，用中小火收汁，让猪脚充分吸收酱汁的味道。
5. 最后撒上葱花点缀，一道香气扑鼻的甜酸猪脚就完成啦！🎉
四、小贴士
- 炖猪脚时可以适当加入一些红枣或枸杞，既营养又美观。
- 如果喜欢更浓郁的甜味，可以多加一些白糖。
- 甜酸的比例可以根据个人口味调整，灵活掌握哦！✨
快来试试这道简单又美味的甜酸猪脚吧！😋
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