【烤全鸡烤箱版的做法】烤全鸡是一道非常受欢迎的家常菜，外皮酥脆、肉质鲜嫩，非常适合家庭聚餐或节日食用。使用烤箱制作烤全鸡不仅操作简单，而且更加健康，避免了油炸带来的油腻感。下面将为大家总结一份详细的烤全鸡烤箱版做法，方便大家在家轻松制作。
一、
烤全鸡烤箱版的关键在于腌制和烘烤的时间控制。选择一只新鲜的整鸡，提前进行腌制，可以让鸡肉更入味，同时提升口感。烤箱的温度和时间需要根据鸡的大小适当调整，确保内外熟透且表皮金黄酥脆。此外，在烘烤过程中可以刷上一些油脂，增加风味并防止鸡肉过干。
整个过程分为以下几个步骤：准备材料、处理鸡肉、腌制、预热烤箱、烘烤、出炉与装盘。每一步都需要细心操作，才能保证最终的美味。
二、表格形式展示做法
| 步骤 | 内容说明 |
| 1. 准备材料 | 鸡（约2-3斤）、盐、黑胡椒、橄榄油、蒜末、迷迭香、柠檬、蜂蜜（可选） |
| 2. 处理鸡肉 | 清洗鸡身，去除内脏，用厨房纸吸干水分；切几刀便于入味 |
| 3. 腌制 | 将盐、黑胡椒、蒜末、迷迭香混合成调料，均匀涂抹在鸡皮和鸡腔内；可加入柠檬片增强风味，腌制时间建议4小时以上（冷藏更佳） |
| 4. 预热烤箱 | 烤箱预热至200℃（上下火），准备烤盘并铺上锡纸 |
| 5. 烘烤 | 将鸡放入烤盘中，表面刷一层橄榄油或蜂蜜水；烤箱中层，烤约1小时至1小时30分钟，期间可翻面一次 |
| 6. 检查熟度 | 用筷子插入鸡腿最厚处，若无血水流出即为熟透 |
| 7. 出炉与装盘 | 取出烤鸡，静置10分钟后切块装盘，撒上少许香草或辣椒粉点缀 |
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出外皮酥脆、肉质鲜嫩的烤全鸡了。无论是日常晚餐还是聚会宴客，都是不错的选择。尝试一下吧！
