【绍兴特色名吃十大排名】绍兴，这座历史悠久的城市，不仅以水乡风貌闻名，更以丰富多样的地方美食吸引着无数食客。绍兴的饮食文化源远流长，融合了江南地区的细腻与传统风味，形成了独具一格的地方特色。下面将为大家总结出“绍兴特色名吃十大排名”，带您领略绍兴地道美味。

一、绍兴黄酒

绍兴黄酒是中国最古老的酒种之一，被誉为“液体面包”。其酿造工艺独特，口感醇厚，香气浓郁，是绍兴最具代表性的饮品。无论是佐餐还是独饮，都别有一番风味。

二、醉虾

醉虾是绍兴的传统冷盘，选用新鲜河虾，用黄酒、姜丝等调料腌制而成。虾肉鲜嫩，酒香四溢，入口微辣，令人回味无穷。

三、梅干菜扣肉

梅干菜扣肉是绍兴人家常菜中的经典之作。选用五花肉炖煮后，铺上晒干的梅干菜，再蒸熟，肥而不腻，咸香适口，是绍兴人餐桌上的“镇桌之宝”。

四、酱鸭

绍兴酱鸭色泽红亮，肉质紧实，味道咸甜适中，带有独特的酱香。它是绍兴人逢年过节必备的佳肴，也是送礼的好选择。

五、臭豆腐

绍兴的臭豆腐以其独特的发酵工艺和浓郁的气味而闻名。外酥里嫩，配上辣椒酱或酱油，风味独特，是许多食客“闻臭而动”的美食。

六、茴香豆

茴香豆是绍兴传统的零食之一，豆子经过炒制后加入茴香等香料，香脆可口，是绍兴人闲暇时最爱的小吃。

七、越剧糕点（如定胜糕）

定胜糕是绍兴的传统糕点，外形圆润，颜色粉白，寓意吉祥。通常在节日或喜庆场合食用，象征“步步高升”。

八、醉蟹

醉蟹与醉虾类似，但选用的是蟹肉。用黄酒、姜片等腌制后，蟹肉鲜美，酒香浓郁，是绍兴人夏日解暑的佳品。

九、诸暨同山烧（虽非绍兴本地，但属绍兴地区特产）

诸暨同山烧是一种清香型白酒，口感柔和，后味回甘，是绍兴及周边地区广受欢迎的酒类。

十、绍兴小笼包

绍兴小笼包皮薄馅多，汤汁丰富，肉质鲜嫩，是当地早餐的热门选择，深受市民喜爱。

绍兴特色名吃十大排名一览表：

绍兴的美食不仅是一道道菜肴，更承载着深厚的文化底蕴与地方风情。无论是街边小店还是老字号餐馆，都能品尝到地道的绍兴味道。如果你有机会来到绍兴，一定要亲自体验这些不可错过的美味！