【如何做墨鱼汤简单点】墨鱼汤是一道营养丰富、味道鲜美的汤品，尤其在沿海地区非常受欢迎。制作墨鱼汤并不复杂，只要掌握好食材搭配和烹饪步骤，就能轻松做出美味的汤品。以下是一份简明易懂的墨鱼汤做法总结，适合新手或忙碌的上班族快速上手。
一、所需材料
| 食材 | 用量（建议） |
| 墨鱼 | 1只（约300克） |
| 猪骨/鸡架 | 200克 |
| 姜 | 3片 |
| 枸杞 | 5-8粒 |
| 盐 | 适量 |
| 清水 | 1.5升左右 |
二、制作步骤
1. 处理墨鱼
- 将墨鱼清洗干净，去掉内脏和头部，切成块状备用。
- 如果喜欢口感更嫩，可以将墨鱼用清水浸泡10分钟，去除腥味。
2. 焯水猪骨或鸡架
- 将猪骨或鸡架放入锅中，加入冷水煮沸后撇去浮沫，捞出洗净备用。
3. 炖汤
- 将焯水后的猪骨或鸡架、墨鱼块、姜片一起放入砂锅或汤锅中。
- 加入适量清水，大火煮开后转小火慢炖1小时左右。
4. 调味与收尾
- 汤快好时加入枸杞，继续煮10分钟。
- 最后根据口味加入适量盐调味即可。
三、小贴士
- 墨鱼不宜煮太久，否则会变硬，影响口感。
- 可以根据个人喜好加入其他配料，如玉米、胡萝卜等，增加风味。
- 若时间紧张，可用高压锅炖煮，缩短时间。
四、总结
| 步骤 | 内容说明 |
| 准备食材 | 墨鱼、猪骨、姜、枸杞、盐、水 |
| 处理墨鱼 | 清洗切块，可提前浸泡去腥 |
| 焯水骨头 | 去除杂质，提升汤的鲜美度 |
| 炖煮汤底 | 小火慢炖，保持汤色清澈 |
| 调味收尾 | 根据口味加盐，最后加入枸杞 |
通过以上步骤，你可以在家中轻松做出一碗鲜香四溢的墨鱼汤。既保留了墨鱼的鲜味，又让汤品更加营养健康，非常适合家庭日常食用。
