【如何制作盐焗五香花生米】盐焗五香花生米是一道经典的中式小吃，香脆可口，风味独特。它不仅适合日常食用，也常作为茶点或下酒菜。制作方法简单，关键在于掌握好调味和炒制的火候。下面将从材料准备、步骤说明以及注意事项等方面进行总结。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量（约） | 备注 |
| 花生米 | 500克 | 建议选用带红衣的 |
| 粗盐 | 200克 | 用于包裹花生米 |
| 五香粉 | 1小勺 | 可根据口味调整 |
| 食用油 | 1大勺 | 用于炒制时防粘 |
| 白糖 | 1小勺 | 提鲜增香 |
| 酱油 | 1小勺 | 增加风味 |
| 水 | 适量 | 用于调盐 |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 将花生米洗净，沥干水分，放入碗中备用。 |
| 2 | 在锅中加入粗盐和少量水，搅拌均匀后加热至盐微热，但不沸腾。 |
| 3 | 将花生米倒入盐中，搅拌均匀，使花生米表面裹上一层盐。 |
| 4 | 将混合好的盐和花生米倒入锅中，开小火慢慢翻炒。 |
| 5 | 加入五香粉、白糖、酱油和食用油，继续翻炒至花生米颜色变深，香味四溢。 |
| 6 | 关火后稍等片刻，待花生米稍微冷却后，筛去盐粒即可食用。 |
三、注意事项
- 花生米一定要提前洗净并晾干，避免影响口感。
- 盐的用量可根据个人口味适当调整，但不宜过多。
- 炒制过程中要保持小火，防止花生米焦糊。
- 若喜欢更酥脆的口感，可在炒制后放入烤箱低温烘烤几分钟。
通过以上步骤，你就可以在家轻松制作出香喷喷的盐焗五香花生米了。这道小吃不仅美味，还富含蛋白质和健康脂肪，是健康又美味的选择。不妨尝试一下，享受自制的乐趣吧！
